Sombrio Dão 白葡萄酒是一种避免与光线接触的葡萄酒。大多数白葡萄酒在酿造时避免与氧气接触，以避免氧化，但这也会因暴露在光线下而发生。从收获到酿造、装瓶和装瓶，所有过程都在夜间进行，光线尽可能少。瓶子也很不透明，所以当我们将酒倒入玻璃杯时，它只会暴露在直射光下……除非我们在黑暗中这样做！
酿造。葡萄在晚上收获，装在 20 公斤的小盒子里，在 12ºC 左右的温度下进入地窖。葡萄品种一起酿造，被压榨并立即提取葡萄汁，不允许与葡萄皮过多接触。葡萄汁在低温下倒入不锈钢罐中，然后转移到桶中，完成发酵。酒在桶中放置了 18 个月，并制作了 batonnage，以促进酒与细酒糟的接触。
带 3 瓶的木箱
白葡萄酒 Sombrio Dão
庫存單位： PG00025
€120.00價格
类型。白色的
地区。给
名称。 PDO地面。主要是花岗岩，薄，有岩石露头
高度。 400m
气候。受地中海和大西洋影响调味
种姓。 Bical、Cerceal 和 Encruzado
菌株年龄：63 岁
酒精含量。 13.7%
总酸度。 5.98 克/升
总糖。 0.9 克/升
酸碱度。 3.40
阶段。在用过的 500 升法国橡木桶中存放 18 个月。装瓶后，在瓶中陈化 6 个月。品酒笔记：结果是一款稻草色的葡萄酒，带有微妙的香气，带有柑橘和柠檬的柑橘味以及淡淡的烟熏味。在口中，它是稠密的、乳脂状的、非常矿物质的，余味悠长，保证在瓶中陈酿。
该产品的增值税率为 13%。